Podhalańska Kwaśnica – Regionalna Zupa nr 1 w Schronisku Krupówki tak mówicie i piszecie, co bardzo nas cieszy. Zdecydowanie, to zupa, która w naszej kuchni zajmuje wyjątkowe miejsce.
Podhalańska Kwaśnica – Smak, Którego Nie Zapomnisz
Naszą kwaśnicę gotujemy na wędzonym podhalańskim żeberku, które nadaje zupie niepowtarzalny aromat i głęboki smak. Do tego dodajemy kwaszoną kapustę, która jest esencją tej zupy – jej kwaśny, wyrazisty smak idealnie współgra z mięsem. Dla podkreślenia tradycyjnego charakteru kwaśnicy serwujemy ją z ziemniakami, co czyni ją jeszcze bardziej sycącą i pożywną. To klasyczna góralska potrawa, której po prostu nie da się nie kochać!
Kwaśnica to zupa, którą od wieków jada się na Podhalu, szczególnie w chłodne dni. Jej historia sięga czasów, kiedy mieszkańcy gór musieli radzić sobie z ograniczonymi zasobami, a kiszona kapusta była podstawą ich diety. Jednak kwaśnica to coś więcej niż tylko zupa z kapusty. Dodajemy do niej wędzone żeberka by ich wędzony aromat przenikał każdy kęs zupy.
Wielu naszych gości jest zaskoczonych, jak bardzo intensywne i bogate mogą być smaki tej prostej potrawy. Nie ma tu zbędnych dodatków – kwaśnica to esencja natury i prostoty, podkreślająca najlepsze cechy tradycyjnej góralskiej kuchni.
Wspomnienie z dzieciństwa
Często słyszymy od Was historie o tym, jak pamiętacie kwaśnicę z domów swoich babć, a jej smak przywołuje najpiękniejsze wspomnienia z dzieciństwa. Kiedy gotujemy naszą kwaśnicę w Schronisku Krupówki, staramy się przekazać nie tylko doskonały smak, ale także charakter, który towarzyszy tej potrawie. Bo kwaśnica to nie tylko zupa – to kawałek historii, który podajemy Wam na talerzu.
Podhalańska kwaśnica na wędzonym żeberku to regionalna zupa, której smak na długo zostaje w pamięci. W Schronisku Krupówki przygotowujemy ją zgodnie z tradycyjną recepturą, wykorzystując lokalne, wysokiej jakości składniki. Kwaśnica to idealny wybór na obiad w Zakopanem – rozgrzewająca, sycąca i pełna wyjątkowych aromatów. Zapraszamy do naszego schroniska, by spróbować najlepszej kwaśnicy w regionie i poczuć magię góralskiej kuchni!
Jesteśmy także na Facebooku – ZOBACZ