Podpłomyk z szarpaną wołowiną à la burger to połączenie tradycyjnego góralskiego ciasta z nowoczesnym podejściem do regionalnej kuchni. Chrupiące ciasto, aromatyczne mięso, świeże warzywa i sosy tworzą wyjątkową kompozycję smakową, czego można chcieć więcej.
Z miłości do przeszłości
Zdecydowanie nasz podpłomyk z szarpaną wołowiną à la burger to danie wyjątkowe. Z jednej strony jest ono hołdem dla góralskich smaków z drugiej nowoczesnym podejściem do street foodu. Na pewno znacie podpłomyki – prosty, cieniutki placek z mąki i wody, który dawniej przygotowywały gaździny z Podhala. Prosty przysmak pieczony na balsze był prawdziwą ucztą w góralskich domach. My postanowiliśmy dodać do niego coś, co przeniesie Wasze kubki smakowe na wyższy poziom. Postawiliśmy na soczystą, szarpaną wołowinę, pachnącą przyprawami i pieczoną godzinami
Podpłomyk w naszej wersji to także coś więcej niż zwykły dawny góralski placek. To dwie warstwy cienkiego, chrupiącego ciasta, bo przecież przeszłość ma być tylko inspiracją. Dlatego między podpłomyk postanowiliśmy dać solidną porcje długo pieczonej, szarpanej wołowiny. Ta propozycja dla wielu z Was jest numerem jeden. Jak mówicie to wszystko przez mięso, które jest tak delikatne, że dosłownie rozpływa się w ustach. Dopełnieniem naszego dania są świeże warzywa, aromatyczne sosy i przyprawy, które podkreślają naturalny smak mięsa.
Sekret idealnej szarpanej wołowiny
Możecie się zastanawiać, co sprawia, że nasza wołowina jest taka wyjątkowa. Tajemnica tkwi w długim procesie pieczenia. Nasza wołowina jest pieczona przez kilka godzin w niskiej temperaturze, co sprawia, że mięso staje się miękkie i pełne smaku. Tak przygotowane mięso delikatne szarpiemy na kawałki. Kolejny sekretem naszego dania? W kuchni Schroniska Krupówki stosujemy tylko najwyższej jakości wołowinę, pochodzącą z Podhala, co gwarantuje świeżość i doskonały smak.
Podpłomyk z szarpaną wołowiną à la burger dla smakoszy
Przygotowanie szarpanej wołowiny to sztuka, która wymaga cierpliwości i miłości do gotowania. Każdy etap, od przyprawienia mięsa po długie pieczenie, jest kluczowy. Często, kiedy pieczemy wołowinę na podpłomyk, myślimy o tym, jak ten prosty proces może przynieść tak wiele radości naszym gościom.
Absolutnie każde danie w Schronisku Krupówki to inna historia dlatego warto zajrzeć do naszego MENU . Widzieliście już nasz Instagram – POLECAMY