Komponując Schroniskowe menu chcieliśmy by dania nie tylko zaspokajały apetyt, ale także oferowały naszym gościom wyjątkowe doznania smakowe. Jedną z takich propozycji są żeberka w porterze i miodzie, które zdobyły szczególne miejsce w sercach naszych klientów.
Klasyk, ale z góralskim twistem
Żeberka to klasyka kuchni polskiej, ale w Schronisku Krupówki nadajemy im zupełnie nowy wymiar. Nasze żeberka marynujemy w ciemnym piwie porter, które dzięki swojej głębi smaku nadaje mięsu niesamowitej intensywności. Porter, z jego lekko kawową nutą, idealnie komponuje się z miodem, który dodaje daniu naturalnej słodyczy i aksamitnej tekstury. Do marynaty dodajemy także goździki, które podkreślają aromat mięsa, tworząc prawdziwie niepowtarzalne doznania smakowe.
Choć sam proces przygotowania naszych żeberek jest czasochłonny, dla takiego smaku warto. Długo marynowane mięso sprawia, że staje się wyjątkowo kruche i soczyste. Tak przygotowana wieprzowina musi być pieczona powoli, by wszystkie smaki mogły się w pełni połączyć, a mięso rozpływało się w ustach.
Lokalnie, bo wiadomo, że najlepiej
To, co wyróżnia nasze żeberka, to nie tylko doskonała receptura, ale również jakość składników, których używamy. Wybieramy tylko najlepsze żeberka wieprzowe, które są odpowiednio tłuste, by zachować soczystość podczas pieczenia. Takie właśnie jest do nas dostarczane z niewielkiej lokalnej masarni z Podhala. Sekretem tego dania, jest także porter, którego używamy, on również pochodzi z niewielkiego browaru.
Nasze żeberka w porterze i miodzie są idealnym wyborem na obiad po dniu spędzonym w górach. Przyznajemy się nieskromnie, to jedno z tych dań, które nasi goście często zamawiają ponownie, wracając do Schroniska z rodziną i przyjaciółmi.
Żeberka w Porterze i Miodzie – zamawiam!
Jeśli lubisz dobrze zjeść żeberka w porterze i miodzie w Schronisku Krupówki to danie, które musisz spróbować. Zapraszamy na Krupówki, gdzie kuchnia staje się prawdziwą podróżą przez smaki i tradycje naszego regionu.
Wolisz inne dania zobacz co dla jeszcze Ciebie mamy – KLIKNIJ! Jeśli chcesz być z Nami na bieżąco jesteśmy na Facebook-u.